Створюємо дизайн кафе, який приверне відвідувачів

Проектувати власний будинок або робити в ньому ремонт явно в задоволення. Адже це величезне поле для творчості. Придумувати дизайн кожної кімнати або фасаду – що може бути цікавіше? Тут можна втілити всі мрії в реальність. Це стосується затишного сімейного гніздечка, або суворої квартири холостяка – в загальному, все для себе коханих. Однак, з дизайном кафе справи йдуть складніше. Адже орієнтуватися потрібно не тільки на свої смаки, а й на переваги потенційних клієнтів. Але і для цього нелегкого завдання ми знайдемо оптимальне рішення.

Кафе і ресторани є приміщеннями, основне призначення яких організувати повноцінний відпочинок людини від суєти життя і сірих трудових буднів.

зміст

  • 1 З чого почати
  • 2 Дизайн-проект
  • 3 Етапи розробки і критерії
  • 4 Детальніше про стилі
  • 5 Схід
  • 6 Цікаві ідеї
    • 6.1 Тематика фільму або серіалу
    • 6.2 Техніка
    • 6.3 Ретро
  • 7 ВІДЕО: 65 ідей інтер'єру кафе.
  • 8 50 стильних варіантів дизайну кафе:

З чого почати

Починати варто з ідеї і бажання. Це основна справи. Хто має бажання, поставить мету, а, значить, знайде способи її досягнення. Бажання є. Далі нам потрібно ідея. Надихнувшись стоїть ідеєю, вам легше буде побачити майбутній результат в дрібницях, відповідно до цього і всі недоліки в процесі роботи. З духовним розібралися, перейдемо до матеріального.

До стилю оформлення кафе і ресторанів пред'являється багато вимог.

Перш ніж переходити до дизайну приміщення потрібно вирішити всі технічні сторони питання. Починати слід з планування: визначте, де буде знаходитися кухня і санвузол. Ці приміщення вимагають відводів для каналізаційних і водопровідних труб, на кухню потрібно провести газ. Тому місцезнаходження цих приміщень потрібно визначити в першу чергу, адже комунікації повинні бути приховані від очей відвідувачів.

Початківцю рестораторові або власнику кафе, безумовно, потрібно володіти величезним багажем найрізноманітніших знань і умінь.

Далі розподіліть зони: де буде розташована барна стійка (якщо така передбачається), ігрова зона для дітей, тихе місце для відокремлених зустрічей. Загалом, в першу чергу розберіться з плануванням простору. Потім можна переходити до складання дизайн-проекту.

Повинна бути оригінальність при незмінному комфорті.

Дизайн проект

Що це, і для чого потрібно? Як і у випадку з плануванням, дизайн вимагає суворого підходу. Не можна все робити на швидку руку, або доробляти і переробляти в процесі облаштування. Перед тим як приступити до облаштування інтер'єру кафе, слід серйозно підготуватися. Для цього існує дизайн-проект. Що це, і з чим його їдять?

Кольорові рішення і стилі оформлення, елементи декору з певною тематикою, обробка приміщення, освітлення та меблі – безумовні елементи дизайну приміщення.

Це документи, що містять всі необхідні для роботи дані: дизайнерські ідеї, матеріал для основи інтер'єру, розташування зон і комунікацій, креслення будівлі і інші деталі майбутнього проекту. Для їх складання краще звернутися до професійного дизайнера, який зможе виконати всі ваші бажання, не загубивши ніякі нюанси.

Правильно підібрані елементи декору, меблі, кольори і єдина стилістика при оформленні приміщення є запорукою його успішності.

Він підкаже як правильно розташувати освітлення і зони для відпочинку відповідно до колірної гами і дизайнерським рішенням власника. Не забуде подбати про гарну вентиляцію кімнат. Загалом, зможе поєднати технічну і творчу частини в єдиному дизайн-проект. Контролювати подальше виконання роботи можете самостійно.

Для складання даного проекту краще вдатися до допомоги майстра.

Етапи розробки і критерії

Формування дизайн-проекту складається з декількох частин, виконувати які необхідно поступово, щоб не упустити важливі дрібниці. Основні етапи розробки вимагають:

  1. Скласти технічне завдання;
  2. Зробити виміри всіх складових;
  3. Створити ескізи;
  4. Перенести всі дані безпосередньо на папір.

Грамотний дизайн кафе і ресторанів є основним завданням, яка виникає відразу ж після ідеї зайнятися саме цим бізнесом.

Не нехтуйте цією частиною ремонту. Ця проста, на перший погляд, завдання насправді становить основу проекту, і є найважливішою його частиною. Вона дає старт, від якого залежить протягом решти роботи. Можливо, знадобиться складання чорнового варіанту або кількох. Однак, це того варте. Підійдіть до неї з усією відповідальністю.

Організація власного бізнесу повинна починатися з ідеї.

Розглянемо основні критерії, які слід взяти до уваги під час роботи над проектом.

  • Розмір приміщення.

Висота стель, площа вільного простору, і місця, займаного меблями – важливі показники, що є відправним пунктом для подальшого просування. Від габаритів будівлі, в якому буде знаходитися кафе залежить і його функціональність, і передбачуваний дизайн. З технічного боку розміри повинні бути враховані для правильного розміщення комунікацій. З естетичної – масштаб приміщення впливає на тематику закладу, розташування зон, вибір кольорів і меблів.

Цей критерій є основним в подальших рішеннях.

  • вартість

Наступний важливий фактор – вартість дизайну. Швидше за цей критерій варто врівень з попереднім. Він, безсумнівно, є важливим, але не варто орієнтуватися тільки на нього, і гнатися за дешевизною, поступаючись якістю.

Все залежить від того, скільки ви готові вкласти в свій проект, і чого очікуєте.

Ще один етап робіт – складання кошторису. Варто розрахувати передбачувану суму на витрати за матеріалами і роботі майстрів. Також враховуйте несподівані накладки, і майте невеликий резерв на випадок несподіванок.

Знайти оптимальний вибір між якістю і ціною допоможе дизайнер або керівник оздоблювальними роботами. В даний момент у вас є можливість відшукати якісний матеріал за цілком прийнятними цінами. Обов'язково обговоріть це питання.

Правильний підхід може заощадити досить коштів і привести до кращого результату.

  • тематика

Наступний фактор більше відноситься до дизайнерському рішенню. Тематика, яку диктує призначення закладу відіграє велику роль в подальшому його облаштуванні. Функції кафе дають зрозуміти, яку меблі варто вибрати, яку підбирати колірну гамму, і інші нюанси. В цьому випадку орієнтуватися варто на передбачувану публіку.

Якщо це рок-кафе, призначене для завзятих любителів даної тематики і гучної музики, ні про які ніжних тонах і яскравому освітленні мови бути не може.

Також має значення місце розташування закладу. Якщо воно знаходиться біля моря, слід зробити відповідний дизайн; якщо це придорожнє кафе для втомлених автомобілістів, особливо чітко деталі тут годі й вимальовувати, але віддати належну увагу кухні.

Продумайте функціональне призначення закладу і його цільову аудиторію, і в зв'язку з цим створюйте унікальний стиль.

  • стиль

Наступний фактор, що відноситься безпосередньо до декору. Якщо тематика диктується цільовим призначенням і впливає на технічну частину проекту, то стиль – це відображення вашого «я» і власних фантазій.

Створюючи неповторний стиль, не можна забувати про тематику закладу і його технічні характеристики.

Цей критерій дає більшу свободу для творчості.

Детальніше про стилі

Поговоримо докладніше про стильовому оформленні майбутнього кафе, яке залежить від усіх перерахованих вище факторів. Розглянемо кілька ідей, і визначимо що потрібно для їх виконання.

Натхненний ідеєю власник майбутнього кафе чи ресторану чітко бачить його в своїй уяві до дрібниць.

тематика що використовувати стиль
Кафе східної кухні Статуетки, що символізують течії сходу; пастельні тони в оформленні, поєднання червоного і жовтого з вкрапленнями зеленого Далекосхідний (стильові напрями Японії, Китаю, Кореї)
Європейська кухня Теплі тони, м'які диванчики, плетені стільці, лаундж-музику для аранжування Венеціанський, італійський, бароко, для особливих ідей можна використовувати готичний
Рок-клуб Приглушене холодне освітлення, наявність сцени обов'язково, живу музику, темні кольори, пластинки і фото відомих рок-музикантів для оформлення стін. Гаражний стиль, панк, рок
дитяче кафе Яскраві кольори, різні об'ємні декорації, пластикову (лялькову) меблі, дитячу музику. Казковий, мультиплікаційний. Можна використовувати тематику якогось мультфільму із зображенням його героїв і настрою
придорожня закусочна Теплі тони в оформленні, добре підійде цегляна кладка, або стіна, декорована «під цеглу» Можна наслідувати американським закусочним, відобразивши їх стильові напрями, використовувати тематику західних вестернів або не вдаватися до особливому стилю, створивши затишну домашню атмосферу для перепочинку
Кафе на набережній Жива музика, холодні спокійні кольори, м'яке освітлення. Якщо це морська набережна, використовуйте відповідні елементи декору (штурвал корабля, морські карти, капелюх пірата і ін.) Європейський стиль витончених кафетеріїв, або морський, відповідно з місцем розташування закладу
кальянная М'які тахти з великою кількістю подушок в червоних тонах, приглушене освітлення, оформите зони, відокремлені легкими фіранками Близькосхідний (стильові течії країн середнього сходу)

Дизайнери здатні створити те приміщення, в яке люди будуть повертатися знову і знову.

Розглянемо найпоширеніші напрямки.

Схід

Останнім часом на російській платформі стає популярною східна тематика. Відвідувачі із задоволенням замовляють суші, японську, тайську і китайську кухню. Вирішивши зробити кафе, що підтримує дану тематику, необхідно створити відповідний дизайн.

Основними кольорами китайських ресторанів є червоний, жовтий і чорний.

Бажано зробити їх основними, додавши вкраплення інших. Незмінним атрибутом цієї країни є китайський дракон. На батьківщині його приймають за божество, і проявляють належну пошану. Цей символ можна використовувати в нашому інтер'єрі, щоб створити відповідний настрій, а під час святкування китайського нового року (припадає на березень, іноді квітень) влаштовувати невелику програму для залучення клієнтів і робити знижки. Ще один широко вживається східний елемент – бамбук. Його можна використовувати в зеленому вигляді в якості декорацій або в сухому, пристосувавши для маленьких парканчиків. Для повного занурення в атмосферу використовуйте жива рослина.

Набагато дешевше і менш клопітно буде використання декоративних аналогів.

Ще одна популярна тематику, що відноситься до Сходу – це кальянні. Стиль близького сходу також добре був прийнятий російським споживачем. Для його створення слід витримати основні нотки. Для цього повинні бути страви східної кухні, кальян, тахти з великою кількістю подушок. Колірна гамма також схиляється до використання червоних тонів. Однак відрізняється великим спокоєм і розкішшю.

Повинні бути обов'язково вкраплення золотого і чорного кольорів.

цікаві ідеї

Для залучення сучасної молоді потрібно створити що-небудь нове і оригінальне. Таким стане дизайнерське оформлення тематичного кафе. Пропонуємо кілька живих варіантів.

Стильова течія його може бути абсолютно різним.

Тематика фільму або серіалу

Є фільми, сміливо заявляють про свою популярність протягом декількох років. До таких відносяться фанати Поттеріани, Сутінків, Аліси в країні чудес, квадрологіі «Один вдома» і ін. Їх не назвеш популярними на конкретний момент. Однак, безліч любителів будуть раді побувати в «Хогвартсе» або «пірнути в кролячу нору».

Ви можете надати їм таку можливість.

техніка

Зробити кафе майбутнього, де замість стільців ракети, а дизайн стелі і стін невблаганно хоче відправити вас крізь петлю часу. Такий заклад буде цікаво для будь-якого віку і статі.

При будь-якому плануванні однорідність дизайнерських рішень неможлива, саме тому упор робиться на індивідуальність.

ретро

Не менш популярною залишається ретро-тематика. Сучасні люди охоче подивилися б на життя попередників. Ви можете вибрати будь-яке століття і країну. Найкраще найбільш точно відтворити настрій тієї епохи, підібравши відповідні страви, наряди і дизайн.

Стиль оформлення та атмосфера роблять з будь-якого кафе місце зустрічей для певного типу людей з певними потребами.

Існує ще безліч оригінальних ідей. Можливо, ви станете основоположником нового стильового напряму. Але! Захоплюючись дизайном, не забувайте про хороше персоналі і смачній кухні. Люди, які прийшли перекусити, а отримали на додачу естетичну насолоду і нові враження будуть задоволені подвійно, і обов'язково повернуться. Ще й друзів прихоплять.

Створити незабутню атмосферу і довести якість страв і їх презентацію до досконалості – і є основні завдання будь-якого початківця ресторатора, які при бажанні посильні кожному.

ВІДЕО: 65 ідей інтер'єру кафе.

65 ідей інтер'єру кафе – крок назустріч суспільного визнання

50 стильних варіантів дизайну кафе:

Створюємо дизайн кафе, який приверне відвідувачів

0.00 (0%) 0 votes