У чому різниця між індукційної і склокерамічною панеллю

У магазинах зараз можна побачити багато виручених електроплит, чимала частина з них стеклокерамические і індукційні. Щоб зрозуміти, яка з них вам більше підходить, необхідно знати, чим відрізняється індукційна плита від керамічної. Цьому і присвячена ця стаття.

Щоб зрозуміти, яка з них вам більше підходить, необхідно знати, чим відрізняється індукційна плита від керамічної.

зміст

  • 1 Загальні характеристики
  • 2 Особливості індукційних плит
  • 3 Плюси індукційної плити
  • 4 Мінуси індукційної плити
  • 5 Електроплити з керамічними конфорками
  • 6 Переваги склокерамічною плити
  • 7 Недоліки склокерамічною плити
  • 8 Що краще для будинку
  • 9 Відео: Як вибрати варильну панель для будинку

загальні характеристики

Хоч би якими були відмінності керамічної плити від індукційної, спільного між ними теж вистачає. До цих факторів можна віднести наступне.

  • Розмір конфорки. Якщо готуєте багато і в об'ємній посуді, то чим для варки поверхня ширше, тим краще.
  • Число зон нагріву. Чим їх більше, тим більше одночасно готується страв.
  • Споживання електрики. Як індукційні, так і керамічні варильні поверхні беруть порівняно мало електричної енергії. Однак приготування на склокерамічною займає більше часу, електрики витрачається відповідно теж більше.
  • Додаткові опції. Перш за все до них зараховують сенсорне управління, контроль закипання, функції пам'яті та програмування. У багатьох випадках без усього перерахованого вище легко обійтися. Втім, якщо хочете, купуйте, гірше точно не буде.
  • Плити бувають портативними, що вбудовуються і окремо стоять. Яка з них більше підійде залежить виключно від ваших потреб і площі кухонного приміщення. Якщо сім'я численна і кухня велика, то краще віддати перевагу варильну поверхню, яка стоїть окремо. Якщо кухонька маленька, в квартирі проживають не більше 2-3 чоловік, то правильніше буде придбати вбудовану.

Важливо! Зверніть особливу увагу на захисні функції. До їх числа можна віднести реле часу, контроль температурного режиму, в індукційних приладах розпізнавання знаходження на поверхні металевого посуду.

Так, керамічна або індукційна плита – що краще? Для відповіді на це питання розглянемо їх особливості, переваги та недоліки, чим відрізняються.

Особливості індукційних плит

Головне, чим відрізняється індукційна плита від аналогічної керамічної плити – принцип нагріву. Підвищення температури відбувається за допомогою високочастотного магнітного поля. Причому гріється тільки металевий посуд на конфорка. Сама конфорка стає лише трохи тепліше. Навіть якщо просиплется на неї цукор, покладіть вершкове масло і т. П. Нічого не прилипне і не розтане.

Головне, чим відрізняється індукційна плита від аналогічної керамічної плити – принцип нагріву.

Важливо! Змінне магнітне поле може чинити негативний вплив на сучасну електроніку, що знаходиться поруч. Перш за все, це стосується кардіостимуляторів, різних гаджетів і стільникових телефонів. Будьте обережні.

Плюси індукційної плити

Їх досить багато, перерахуємо найбільш значущі.

  1. Мінімальне споживання електроенергії. Різниця в порівнянні з керамічними аналогами в 30-50%.
  2. Дуже висока безпека. Ніяк не обпалитеся. Головне не торкатися дна посуду, в якій тільки що приготувалася їжа.
  3. Легкість у догляді. Поверхня слід лише протирати час від часу, до неї нічого не прилипає і не пристає. Просто мрія господині.
  4. Після зняття посуду не потрібно чекати остигання поверхні.
  5. Дуже велике число режимів готування і додаткових опцій. З усіма відразу і не розберетеся, але, коли освоїте, вже ні за що від них не варто відмовлятися.

Мінуси індукційної плити

Вони, на жаль, теж є.

  1. Ціна. Коштують такі пристрої досить дорого.
  2. Готувати можна тільки в спеціальній, аж ніяк не дешевою посуді. Вона повинна бути ідеально гладкою і мати магнітними властивостями.
  3. Для примусового охолодження пристрою використовується спеціальний вентилятор, який видає додатковий шум.
  4. Тендітна поверхню. Якщо різко опустіть на неї важку каструлю, може пошкодитися.
  5. Мінімальний діаметр посуду не менше 6 см. Зварити каву в турці на індукційній електроплиті вийде. З іншого боку, якщо залишите на конфорці вилку або ополоник, вони не загострюватися. Недолік є досить умовним, його можна вважати додатковою гарантією безпеки.

Важливо! Дивіться при покупці на регулятор потужності. Чим він має більше позицій, тим краще.

Електроплити з керамічними конфорками

Склокераміка стає гарячою від вбудованого всередину нагрівального елементу, а потім передає тепло знаходиться на ній посуді. Теплопровідність цього матеріалу залежить від напрямку. За вертикальної осі вона значно вище, ніж по горизонтальній. Це означає, що під час роботи нагрівається, в основному, поверхня під каструлею. З боків і в сторони залишається холодною.

Склокераміка стає гарячою від вбудованого всередину нагрівального елементу, а потім передає тепло знаходиться на ній посуді

Переваги склокерамічною плити

Склокерамічні варильні поверхні завоювали свою популярність з наступних причин.

  1. Ціна нижче, ніж у індукційних аналогів.
  2. Чудова стійкість до різких перепадів температур. Нічого не буде, якщо на розігріту поверхню пролити холодну воду т. К. Кераміка має дуже низький коефіцієнт теплового розширення.
  3. У порівнянні зі звичайними електроплитами (з зовнішніми тенами), стеклокерамические швидше нагріваються і остигають.
  4. Склокераміка вже перевірена часом. По більшості моделей не складає труднощів знайти безліч відгуків і коментарів.

Важливо! Якщо поставите посуд меншого діаметру, ніж конфорка, плита може перегрітися, якщо більшого – частина дна нагріватися не буде.

Недоліки склокерамічною плити

Є у подібних пристроїв і мінуси. Перш за все, до них належать такі фактори.

  1. Більш трудомісткий догляд. Хоча поверхня гладка і рівна, отскребать прилип цукор і залишки їжі замучитеся.
  2. Посуд для готування повинна мати дно до пари поверхні т. Е. Без найменших нерівностей.
  3. Неприпустимі точкові удари і серйозні статичні навантаження.

Сподіваємося, тепер ви зрозуміли, чим керамічна плита відрізняється від індукційної плити. Якщо не зовсім, то дочитавши статтю до кінця, розберетеся.

Що краще для будинку

Так керамічна електроплита або індукційна плита – що вибрати? Однозначної відповіді на це питання не дати. Орієнтуватися треба на наступне.

  • Наскільки часто і довго ви готуєте, краще придбати індукційну варильну поверхню. Вона витрачає менше електроенергії. Нехай і коштує дорожче стеклокерамической, але при частому використанні швидко окупиться.
  • Скільки часу готові приділяти догляду за приладом. Якщо мало, то правильніше купити індукційну, т. К. До неї нічого не пригорає.
  • Яке значення для вас має ціна. Керамічна варки поверхня обійдеться дешевше.
  • Чи важлива для тиші при готуванні. Індукційні працюють більш шумно.

Важливо! Якщо у вас вже є позитивний досвід використання керамічної або індукційної варильної поверхні. Беріть того різновиду, до якої вже пристосувалися.

Дати точну відповідь, яка з плит краще індукційна або керамічна, не можна. Ті та інші по-своєму гарні і безперечно краще простих електроплит легше в експлуатації і обслуговуванні, швидше готують. На відміну від газових – більш безпечні. Остаточне рішення, що вибирати і купувати, залишається за вами. Удачі і приємного апетиту.

Відео: Як вибрати варильну панель для будинку

У чому різниця між індукційної і склокерамічною панеллю

0.00 (0%) 0 votes